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企業新聞
食品真空干燥箱的應用
點擊次數：1603 發布時間：2011-9-13
現在，食品安生問題成了人們關注的話題．和呈作業干燥設備生產的龍頭企業，也得到了越多食品廠家的推薦．
食品真空干燥的特點真空干燥是基于這樣一基本原理：水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關，在真空狀態下，水的沸點降低，即在真空下操作也是在低溫下操作，可避免在高溫下營養成分維生素等的破壞，同時提高了干燥速度。此外在真空系統中，單位體積內空氣的含量低于大氣中的含量，在這相對缺氧的環境下進行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會，色素褐變或其它氧化變質等，所以采用真空干燥獲得較好的食品質量。
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