真空干燥箱干燥過程中，由于在真空狀態(tài)下，對(duì)流傳熱嚴(yán)重削弱，傳熱主要靠熱傳導(dǎo)，以及盤管和箱壁對(duì)物料的熱輻射。但因?yàn)闇囟鹊停椛鋫鳠嵴嫉谋戎夭淮蟆醾鲗?dǎo)占的比重較大，但物料盤和盤管的接觸面積小，傳熱效果不好。
另一個(gè)原因，隨著物料的干燥，底面干燥硬化，形成熱阻層，降低了盤管和物料盤的傳熱量；上表面板結(jié)，致使內(nèi)部產(chǎn)生的蒸汽不易排出，影響了干燥速度，并且當(dāng)氣泡壓力足夠大，沖破板結(jié)層時(shí)，物料崩出盤外，造成浪費(fèi)。
1.傳熱效率低
傳熱主要靠熱傳導(dǎo)，輻射傳熱很少，對(duì)流傳熱嚴(yán)重削弱。物料盤和盤管的接觸面積小，傳熱效果不好。根據(jù)傳熱學(xué)理論，熱傳導(dǎo)和熱輻射幾乎不受真空影響，而對(duì)流傳熱隨著真空度的增加而減少，各種傳熱方式和真空度的關(guān)系近似曲線如下圖所示。
1.2 物料上下兩層板結(jié)層影響干燥速度
非金屬固體材料導(dǎo)熱系數(shù)不足純鐵導(dǎo)熱系數(shù)的十分之一，板結(jié)層對(duì)傳熱的影響很大，上層的板結(jié)層影響水分蒸發(fā)的速度。
2 干燥過程的分析
2.1 根據(jù)實(shí)際情況將物料干燥過程大致分為三個(gè)階段：
階段：水分快速蒸發(fā)階段物料狀態(tài)從粘稠到極粘稠。在真空狀態(tài)下，物料內(nèi)部對(duì)流傳熱強(qiáng)烈，水分快速蒸發(fā)，在這一階段，蒸發(fā)掉一半以上的水分，而耗時(shí)很少。
第二階段：從液態(tài)到固態(tài)物料狀態(tài)從極粘稠到全部固化。在這一階段，物料內(nèi)部對(duì)流傳熱逐漸減弱，過程緩慢，較早出現(xiàn)的上下兩層板結(jié)層，很大程度上影響了干燥速度。
第三階段：物料固態(tài)干燥的過程物料慢慢脫水至含水率達(dá)標(biāo)的塊狀物。這一階段蒸發(fā)的水分很少，干燥的速度比第二階段稍快一些。
2.2 各個(gè)階段和真空度的關(guān)系：
階段，換熱過程比較理想，真空度越高，水分蒸發(fā)越快；
第二階段，隨著對(duì)流的減弱，以及熱阻的增大，含水量越來越少，如果還維持真空泵功率不變，真空度越來越大，對(duì)流越來越弱，干燥效率越來越低。假如使用波動(dòng)的真空度，合理調(diào)配真空度和對(duì)流傳熱至佳結(jié)合點(diǎn)，可能效率要高。
第三階段，由于含水率很小，真空度小一些可能更合適。如果使用干燥的熱空氣加熱，干燥過程更快。
3 解決方案
3.1 改善對(duì)流換熱
根據(jù)各階段的特點(diǎn)，調(diào)整每一階段的真空度，盡可能的增大傳熱量。示意圖如下所示。
4.2 改善熱傳導(dǎo)
由于物料盤難于避免物理撞擊，盤底有很多突起，如果在盤管上鋪一塊平的薄鋼板，接觸面積不會(huì)很大。建議使用多孔金屬板，改善熱傳導(dǎo)。如下圖所示。
4.3 破壞板結(jié)面
物料板結(jié)面的形成對(duì)熱量的傳遞和水分的蒸發(fā)影響大，解決這個(gè)問題是重中之重。方法有：人工破壞，機(jī)械振動(dòng)，超聲波。
實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以先使用人工的方法測(cè)試多大的振動(dòng)合適，實(shí)際生產(chǎn)中需要在干燥箱內(nèi)設(shè)計(jì)相應(yīng)的構(gòu)件，達(dá)到這一目的。
5 小批樣實(shí)驗(yàn)
5.1 實(shí)驗(yàn)裝置及系統(tǒng)圖
現(xiàn)有真空干燥箱箱內(nèi)尺寸為1500×1400×1220mm，烘盤32個(gè)，尺寸為460×640×45mm，八層，每層四個(gè)。
實(shí)驗(yàn)用干燥箱，尺寸500×450×300mm，一層，每層放兩個(gè)烘盤。烘盤尺寸為100×150×40mm，真空泵一臺(tái)，2BV2061－0NC02-1P，功率1.45kW，排氣量50m3/h，熱源為蒸汽，人工振動(dòng)方法破壞板結(jié)面。實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)圖如下所示
5.2 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?BR>
5.2.1實(shí)驗(yàn)總結(jié)每一階段的特性
5.2.2實(shí)驗(yàn)得到每一階段佳的真空度
5.2.3實(shí)驗(yàn)得到第二階段合適的振動(dòng)強(qiáng)度，如振動(dòng)法不合適，實(shí)驗(yàn)其他方法
5.2.4改進(jìn)前后，干燥同量物量所耗時(shí)間的差異，要求不低于25%
5.3 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
5.3.1將物料裝入兩個(gè)盤內(nèi)，放入箱內(nèi)加熱，每半個(gè)小時(shí)觀察一次物料的干燥狀況，觀察物料慢慢變稠的過程，注意觀察板結(jié)面的出現(xiàn)，記錄這一時(shí)間。板結(jié)后，因?yàn)殡y以觀察第二階段的結(jié)束，每次觀察時(shí)，敲擊干燥箱，觀察物料液面是否晃動(dòng)，不動(dòng)時(shí)記錄這一時(shí)間。重復(fù)三次，記錄起始、每階段、結(jié)束時(shí)間，蒸汽的壓力、溫度、流量，物量干燥前后的重量。
5.3.2每次裝一個(gè)盤，記錄真空度在0.04MPa，0.05MPa，0.06MPa，0.07MPa，0.08MPa，0.09MPa時(shí)，每一階段完成的時(shí)間、耗汽量。總結(jié)得出每一階段耗汽少時(shí)對(duì)應(yīng)的真空度。對(duì)于第二階段的佳真空度，在±0.01MPa內(nèi)，使用PLC控制，分別設(shè)半小時(shí)、一小時(shí)為一個(gè)波長(zhǎng)，使真空度波動(dòng)，記錄完成的時(shí)間、耗汽量。
5.3.3階段結(jié)束時(shí)，手持金屬物品，使用不同的力度敲擊物料盤的側(cè)壁。如果效果明顯，設(shè)計(jì)機(jī)械振動(dòng)機(jī)構(gòu)，記錄第二階段的耗時(shí)和蒸汽耗量。
5.3.4比較沒有真空度變化，沒有振動(dòng)，和變化真空度，增加振動(dòng)的耗時(shí)和蒸汽耗量。
6 可能出現(xiàn)的難點(diǎn)
6.1 不同的物料，不同的含水率，不同的裝料量都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，實(shí)驗(yàn)條件盡可能相同。
6.2 板結(jié)面的破壞方法由于物料的粘度較大，可能難以找到一種合適的方法。
6.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果的推廣實(shí)驗(yàn)得到的結(jié)果與實(shí)際應(yīng)用的相似性相差較大，需要結(jié)合實(shí)際，得出終結(jié)論。
6.4 每個(gè)階段的區(qū)分不很明顯。
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